■蜂蜜价格贱于白糖
    　蜂蜜是公认的天然健康饮品，它不仅可以促进胃酸正常分泌，增强肠蠕动，还有调节神经系统的作用，它既是营养食品，也是医家良药。被广泛地用在内外科的治疗上，一般来说蜂蜜的价格是白糖价格的四到五倍，可是记者最近在湖北武汉的一些超市里发现，这里卖的蜂蜜价格却和白糖一样，有的甚至比白糖的价格还要低。
　　湖北省武汉市是我国最大的蜂蜜加工地和集散地之一，这里不仅蜂蜜加工厂很多，几乎每一个大型超市都设有蜂蜜专卖柜。前不久，媒体记者和国家质检总局的调查人员在这些大型超市看到，这里正在打折销售蜂蜜产品。１公斤左右的“特价”蜂蜜，每瓶的售价只有１０块钱左右。据超市里的导购员介绍，这些“特价”蜂蜜已经卖了好几个月了，生意一直很火爆。
　　蜂蜜价格应该是白糖价格的四到五倍，而这些“特价”蜂蜜的卖价跟白糖相差无几，有的甚至比白糖还便宜。一瓶由湖北大华蜂业有限公司生产的花粉蜂蜜，原价标的是２０块５毛，而现价只要９块９。一瓶由武汉绿花蜂业有限公司生产的紫云英蜂蜜膏，每瓶只卖７块９，就连超市里的导购员自己都觉得难以置信。
　　湖北省则是我国油菜蜜的主产地之一，在这个省的一些养蜂基地了解到，今年由于天气的原因，这里的蜂蜜普遍减产。另从湖北省养蜂学会获悉，今年的蜂蜜产量减产，直接影响到了蜂蜜的收购价格。
    湖北省养蜂学会副理事长黄兆新介绍，去年的（油菜蜜）交易价格是３８００元／吨左右，今年的交易价格是７０００元左右。为什么引起价格波动这么大呢？主要的问题是南方的主产地产量大幅下降，而且价格上涨是全国性的，而不是说仅仅是南方。
　　据这位负责人介绍，今年的油菜蜜涨价了近一倍，洋槐蜜的涨幅更大，每吨的收购价在１６０００元以上。按照这样的原料价格计算，一瓶１０００克的洋槐蜜，光是生产成本就在１６元以上。
　　连蜂蜜原料的收购价格都上涨了不少，按理说超市里边卖的蜂蜜应该是跟着涨，可是湖北大华蜂业有限公司、武汉绿花蜂业有限公司等企业生产的蜂蜜不仅没有涨价，价格反而还降了一半，这又是为什么呢？英特网上搜索到湖北大华蜂业有限公司的网站，据他们的网站介绍，这家公司年销售量突破１０００吨，销量名列全省同行业前茅；产品除了在武汉市销售以外，还销往长沙、广州、昆明、重庆、成都等各大城市。国家质检总局的调查人员来到大华蜂业公司，这里正在加工瓶装蜂蜜。
■勾兑“糖浆”以糖充蜜
    据大华蜂业公司蜂蜜加工厂车间主任介绍，他们的产销特别火爆，即使在像这种淡季最起码一天能生产四五百件，一件蜂蜜有１２瓶，一瓶是１０００克，他们一天就要加工４～６吨蜂蜜产品。这位负责人还说，蜂蜜加工的关键环节不在灌装生产线上，而在配料工序上。在配料车间，墙角的一堆白色塑料桶里装满了“白蜜”，据技术人员说这种原料在他们厂里的用量相当大，多的时候能达到一天两三吨。在大华蜂业公司的办公室的几张收料单上，也同样写着“白蜜”，从今年６月６日至６月２２日的半个月时间里，大华蜂业公司先后从武汉的一家糖业公司购买了４次“白蜜”，每次的数量都是５０２５公斤，一共是２０１００公斤。
　　当被问及用途，大华蜂业公司蜂蜜加工厂负责人解释说用浅色蜜来调节颜色，因为“颜色深了顾客不接受”。
    然而了解得知，在我国的蜂蜜品种中，并没有“白蜜”这一品种。“白蜜”究竟是一种什么东西呢？记者和国家质检总局的调查人员找到了生产“白蜜”的厂家，在这家糖业公司，记者终于看到了“白蜜”的真面目。原来，大华蜂业公司添加到蜂蜜里的所谓“白蜜”，实际上是以大米为主要原料，经过生物技术发酵转化而成的一种糖浆。
　    据业内人士介绍，这种糖浆的外观、甜度、口感和蜂蜜极其相似，所以又被称为“人造蜂蜜”。这些所谓的“人造蜂蜜”和天然的蜂蜜究竟有什么不同呢？
    　中国农科院蜂蜜研究所副研究员董捷介绍，蜂蜜是一种成分特别复杂的天然保健品，蜂蜜中含有许多成分，比如像蛋白质、氨基酸、矿物质、酶类等，总共有１８０多种物质，它是一种营养价值特别高的滋补品，而且还是天然的药品。经过大量的生活实践和医学实验都证明，蜂蜜对肝炎、心脏病、便秘、十二指肠溃疡等等都有一定的疗效，比如心脏病人如果常喝蜂蜜的话，就能营养心肌和改善心肌的代谢功能，还能使心血管舒张，这些功效是人工合成的糖浆绝对达不到的。
　　为了规范蜂蜜产品生产加工，防止不法企业在蜂蜜里掺杂使假，２００５年１０月，国家质检总局和国家标准化管理委员会公布了新修订的《蜂蜜》国家强制性标准，明确提出蜂蜜产品中“不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质”。然而记者和国家质检总局的调查人员在进一步的调查中发现，在湖北武汉往蜂蜜里添加糖浆的并不止大华蜂业公司一家。武汉市绿花蜂业有限公司也有着类似的“配料工序”，他们把糖浆和蜂蜜倒进料槽，然后进入搅拌罐，蜂蜜和糖浆在这里搅拌调好以后，再抽进密封罐里加热、脱水，这些所谓的“特价”蜂蜜就制成了。武汉市绿花蜂业有限公司的负责人给记者算了一笔经济账：加工一吨油菜蜜，原蜜收购费、运输费，再加上加工费用，它的生产总成本是８５００元／吨；而每吨糖浆的价格只有１９００～２３００元，加一半的糖浆，每吨掺假蜜就比纯油菜蜜便宜３２００元；如果在洋槐蜜里掺糖浆，它的利润就更可观，现在洋槐原蜜的收购价格是每吨１６０００元以上，如果掺一半糖浆的话，每吨就要比纯洋槐蜜便宜８０００元以上。
　　■伪造报告瞒天过海
    　《蜂蜜》国家强制性标准规定，今年３月１日以后，蜂蜜加工企业必须按新标准生产蜂产品，不得在蜂蜜里添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质。记者在武汉的一些大型超市里购买了湖北大华蜂业有限公司、武汉市绿花蜂业有限公司、武汉野蜂王蜂产品有限公司、武汉祥云蜂产品有限公司、武汉武食食品有限公司５家企业今年３月１日以后生产的蜂蜜，送到国家蜂产品检测重点试验室——江苏省出入境检验检疫局动植物与食品检测中心进行检测。目前国内开展同位素检测蜂蜜真假的检测机构只有两个，而江苏省出入境检验检疫局动植物与食品检测中心正是其中的一个。经检验，这５家企业的７种蜂蜜样品都含有国家标准明令禁止添加的糖浆。
　　按照《蜂蜜》国家强制性标准的规定，蜂蜜的果糖和葡萄糖的含量必须在６０％以上，但经检验，湖北大华蜂业有限公司的三种被检产品果糖和葡萄糖的含量分别只有２５．７％、２８％、３４％，都没有达到国家标准要求。
　　不管按什么来生产都要这样的一个检验报告，这就好比是通行证，有个这个检验报告产品才能够卖，报告上的这个编号代表的是不同的产品，也就是说，一个编号只能对应一个产品，可调查人员却在武汉武食食品有限公司提供给超市的材料当中发现有两个产品，它们共用的是一个编号。而且检测单位都是农业部食品质量监督检验测试中心。
　　在武汉市的一家大型超市，这些蜂蜜加工企业的产品检验报告结论都是“该产品本次检验合格”。而在武汉武食食品有限公司提供的检验报告中，有两份的号码是同号的，检测单位标注的是“农业部食品质量监督检验测试中心”。农业部设立在武汉市的食品质量监督检验测试中心对此进行了鉴定，鉴定结果为“两份报告均为伪造”。
　　记者还对湖北大华蜂业有限公司的检验报告作了核实，武汉产品质量监督检验所证实这家公司也有伪造的检验报告。
　　原来，湖北大华蜂业有限公司、武汉市绿花蜂业有限公司、武汉野峰王蜂产品有限公司、武汉祥云蜂产品有限公司、武汉武食食品有限公司这几家企业的蜂蜜，实际上是在蜂蜜里添加了糖浆。湖北大华蜂业有限公司、武汉武食食品有限公司还在检验报告上做手脚，进入大型超市销售。
　　最近，在国家质检总局的部署下，湖北省质量技术监督局和武汉市质量技术监督局对武汉武食食品有限公司、湖北大华蜂业有限公司等质量问题严重的企业进行了查处，封存了问题产品，并对已经进入超市的不合格产品强制下架。