中国人“被”成为全球最“勇”食客，怎样才能食得放心？-启德食品引领健康新生活

 

中国为啥“被”成为全球最“勇”消费者？

——厨房就像一个黑箱，厨房以外的人，永远不知道厨师往菜里放了什么。这一点，过去的帝王最明白。所以外国帝王使用银质餐具，用以检测毒物，中国皇上有专门的试吃员，直接用人体试验检验食品安全。现在的“毒”，却是防不胜防，无孔不入……

——以前提到“中国人什么都敢吃”，就联想到“天上飞的地上跑的”。现在却是每年盘点的“重大食品安全事件”，什么“黑心油”、“地沟油”、“毒米线”、“吸血鬼饮料”、“毒豆芽”、“铬大米”、“粪水臭豆腐”……

——在未来，试想，一个中国孩子的成长场景：吃着不知道是否安全的奶粉、米粥长大，每天喝着各种化学未知安全成分的饮料……前仆后继地成为一代又一代全球最“勇”消费者……

“被”成为全球最“勇”消费者，甚至连婴幼儿都不能幸免，原因到底为哪般？表面上看，是食品安全的“物质食粮”问题，其实是“精神食粮”出了问题——传统道德礼乐崩坏，一切以利益最大化为出发点。其实，华夏民族崇尚“农耕文化”由来以久，《三国志》有云“国以民为本，民以食为天”。易卦解“民以食为天”的意思，两根筷子，二数先天卦为兑。兑，为口，为吃。筷形直长，为巽卦。巽，为木、为入。组合在一起，就是用筷子吃东西。入口的是什么？是筷头。筷头圆，为乾卦，乾为天。这样吃的岂不是“天”？因此认为“民以食为天”是由这儿来的。

所以，如果整个社会能把“饮食”作为一种文化，食品企业能提升自己的道德水准，才能从源头上杜绝食品不安全的问题。但道德是不能靠硬性规定来实现。比如台湾地区的康师傅食品，被曝出原料含劣质地沟油，强冠董事长叶文祥两度下跪道歉，这需要企业和企业家自身注重中国传统文化，发自内心地具备良知与社会责任感，才能制造出真正安全的中国食品。

 

耳朵都听得起茧子的“有机食品”到底是啥？

目前市面上，真正安全的只有有机食品了。虽然还有其它诸如：绿色食品、无公害产品……听起来概念混淆，其实差别天壤之别。有机食品认证新标准十分严格，有机蔬菜的独立包装上除了需贴上有机认证标签、认证单位之外还需要有17位数字构成的有机码，供消费者溯源辨真伪。同时，该标准还规定，申请有机认证的每种产品，每出产一次都要接受一次检测。另外，新规变动很大的一点就是“农残指标”“不得检出”，这一要求只能用“严苛”来形容，20多个农残指标由“限制数量标准”变为“零残留”，均要求不得检出，这对基地和企业来说，要求“高得吓人”。

绿色食品在生产过程中允许使用农药和化肥，但对用量和残留量的规定通常比无公害标准要严格。无公害农产品生产过程中允许使用农药和化肥，但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留农药。

只有有机食品，是0污染0化肥0激素0农残0重金属、非转基因，研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素。长期食用健康绿色食品，可以明显感觉免疫力增加，体质也会提升，这是体内毒素逐渐排除的正常现象。而且有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。使用天然物料，减少资源浪费。不采用化学物质，不污染环境。

 

一万年太长，爱自己爱家人，健康在当下！

“启德”二字喻意深刻——启，开也，又喻教育开化；德，为顺应自然，社会，和人类客观需要去做事。道是承载一切，德是昭示道的一切。

有这么个默默耕耘了近20年的有机品牌杂粮，就叫启德。启德食品始于96年丙子年，一群海外归来的创业精英来到东北平原，毅然选择了当时刚刚兴起的有机农业行业，立志用“农耕文化”改变当时中国越来越浮躁的工业、污染之风。心怀中国传统“家和”文化理念，从“食为天”入手，传递一份“东方之爱”。

启德最初在东北平原，用一万多亩黑土地开启有机农业之途。96-99年，用最初三年时间，只做一件事——把有化肥的土壤转换成有机土壤。一个有机认证，就体现了夯实而朴实的启德精神。99年伊始，启德有机杂粮才开始种植，“启德人”从辽宁新民市到五常市，再寻觅到更好的吉林省长白山脚下，又到了建三江……开发了将近三十万亩肥沃的黑土地。找到优质土地仅仅是第一步，为实现更大规模现代化种植，“启德人”把大笔资金砸在农具投入上，从插秧机、拔种机……总价值过亿的投资体现了“启德人”把事情做到极致的决心。为实现严格“有机”生产，“启德人”用陈醋加白糖等天然成分制成“杀虫剂”，用荧光灯让虫子避开农作物，用梗杆烧的有机钾肥施肥……除此之外，另砸重金建设了现代化加工场。由于投入成本极高，市场售价高，启德有机杂粮在很长时间内，仅流通于小众高端圈子中，形成了良好的口碑与品牌知名度。

21世纪，品牌消费时代的到来催生高端大米、杂粮行业的兴盛。加之 “毒大米、陈化粮”事件的频频曝光，加大了普罗大众对大米安全、品质的注重。启德也决定让更多中国家族食到放心又好吃的有机大米、杂粮，在北京设立了线上线下营销公司——启德食品股份有限公司。低调专于注有机杂粮领域19年，宁惟真固、不事浮华，始终如一地心怀回归“农耕文化”的梦想，以“食为天”为本，传递与传承“东方之爱”。

被成为全球最“勇”食客，还是主动选择自己的安全饮食，早点爱自己、爱家人，其实没那么难。爱有多简单，改变就有多简单。一万年太长，爱自己爱家人就要在当下，别爱的太迟。