元旦、春节将至，为确保“两节”期间食品质量安全，让广大人民群众过上喜庆祥和的节日，12月12日，国家质检总局发出紧急通知，要求各级质量技监部门进一步加强节日期间的食品监管和执法打假工作，确保“两节”期间食品安全。

通知要求各地质量技监部门切实加大食品生产加工企业原料质量安全监管，严厉惩处使用非食用原料生产加工食品违法犯罪行为。各地要立即安排对粮食加工品中陈化粮、食用油中地沟油、乳制品中动物水解蛋白、碳酸饮料中非食用级二氧化碳、酱油中非食用蛋白水解液、辣味制品中苏丹红、腐竹中吊白块等17种可能存在的非食用原料非法行为进行生产企业现场专项检查。

通知还要求各地质量技监部门要加强对农村和城乡接合部食品小企业小作坊的监管，确保农村市场食品安全。要在“食品小企业小作坊百日专项整治”的基础上，继续加大帮扶和惩处两手抓的力度，严密监管措施。组织部署好节日热点食品的专项抽查，重点是乳制品、蛋制品、水产制品、酒类、饮料、茶叶、罐头制品（蔬菜、水果、肉类、鱼类）、方便食品等节日期间热销的食品，结合当地实际情况，对重点地区、重点产品，特别是地方特色浓厚的食品加大监督抽查力度。

通知同时要求各地要加大执法打假和无证查处工作力度，高度重视日常监管、监督抽查和市场食品质量安全信息，随时了解食品质量安全动态，发现问题随时查处、取缔，及时清除安全隐患，切实加大执法打假工作力度。通过新闻媒体及时曝光制假制劣违法案件，震慑制假违法行为。各地要做好节日值班，完善应急反应预案，确保突发事件快速反应和妥善处理。