不少消费者购买蛋黄派后，常因里面没有蛋黄而质疑蛋黄派的蛋白质含量没有统一标准。为了治理蛋黄派行业不规范的现象，我国首次针对蛋黄派制定了行业标准，同时对不同种类蛋黄派食品的蛋白质含量制定了量化标准，并将于12月1日正式实施。

福建达利食品集团有限公司作为蛋黄派标准制定委员会委员之一，通过对蛋黄派原料和辅料、蛋白质含量、感官要求、理化指标、卫生指标、食品添加剂等方面的商讨，参与制定了我国第一个蛋黄派行业标准。

业内人士分析，这个标准对大企业基本没有影响，但会提高小企业的生产成本。福建达利食品集团有限公司工程师乐振窍表示，“达利园”蛋黄派在制作工艺方面完全符合国家标准，在生产中严格按照ISO9000质量管理体系和HACCP体系的有关要求，对原材料和生产过程中的每个环节都进行严格的管理。标准的规定对企业的影响不大。蛋黄派标准的出台，对消费者是好事。

福建达利集团成立17载，据悉，达利集团有30多条生产线在做“派”，蛋黄派、巧克力派、果多派、方型蛋糕的超大生产规模，成为名副其实的中国派类食品大王。2004年，“达利园”派类食品荣获中国名牌产品称号。