近期，国家质检总局组织对方便面产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了北京、天津、河北、河南、陕西、四川等6个省市 28 家企业生产的30种产品，合格27种，产品抽样合格率为90%。抽查结果表明：大型免检企业的产品质量保持了较好水平，产品的酸价、过氧化值、铅含量等重要指标均符合国家标准规定。
    本次抽查中发现的一些产品质量问题：
    一是微生物指标不合格。微生物指标包括细菌总数、大肠菌群、致病菌三项指标，是直接涉及人体健康的重要卫生指标。食用微生物超标的产品会引发人的肠道疾病。本次抽查中有1种产品的大肠菌群指标不合格，大肠菌群测定值为210MPN/100g，超出了国家标准≤150MPN/100g的标准规定。
    二是违规使用合成着色剂。标准规定方便面产品不能使用柠檬黄等合成着色剂。本次抽查中有2种产品检出含有合成着色剂柠檬黄。

    不合格产品及其企业名单
企业名称 产品名称 商标 规格 生产日期 主要不合格项目
天津市康益食品有限公司 康芝红烧牛肉面 康芝 86克/袋 2006-04-16 大肠菌群
河北中兴食品有限公司 骨汤108红烧牛肉面 中兴企业 面74克/包 2006-04-18 柠檬黄
河北华众食品有限公司 (全新小康)红烧牛肉面 华众 面74克/包 2006-04-09 柠檬黄

    合格产品及其企业名单
企业名称 产品名称 商标 规格 生产日期
天津市大红碗食品有限公司 金牌120方便面 大红碗 97克/袋 2006-04-14
天津顶益国际食品有限公司 红烧牛肉面 康师傅 95克/桶 2006-04-13
西安顶益食品有限公司 红烧牛肉面 康师傅 90克/包 2006-04-08
珠海华丰食品(咸阳)有限公司 香辣牛肉面 华丰 90克/包 2006-04-08
陕西宝鸡毅武食品有限公司 麻辣牛肉面 熊毅武 80克/包 2006-04-12
宝鸡建忠佳家乐食品有限公司 骨汤拉面王 佳家爱 91克/包 2006-04-10
兴平市锦丰实业西北有限公司 红烧排骨面 锦丰 97克/包 2006-04-06
郑州金苑面业有限公司 大骨汤面 金苑 74克/包 2006-04-05
郑州天方集团有限公司 麻辣快食面 天方 63克/包 2006-04-06
郑州百分食品有限公司 芝麻香空心面 华夏百分 48克/包 2006-04-09
郑州百分食品有限公司 香酥虾条方便面 华夏百分 50克/包 2006-04-09
郑州海嘉食品有限公司 辣牛靓汤面 海嘉 70克/包 2006-04-09
郑州国华食品有限公司 红烧牛肉面 国华 83克/包 2006-03-06
河南省正龙食品有限公司 大骨面辣猪骨 白象 91克/包 2006-04-09
河南斯美特食品有限公司 骨汤拉面 斯美特 85克/包 2006-04-10
焦作市方便面厂 红烧牛肉面 豫竹 75克/包 2006-04-11
河南省南街村(集团)有限公司方便面厂 葱爆牛肉味方便面 南街村 97克/包 2006-04-02
新乡市亚特兰食品有限责任公司 可口乐红烧牛肉面 亚兰 83克/包 2006-04-08
成都统一企业食品有限公司 老坛酸菜牛肉味面 统一巧面馆 110克/包 2006-04-04
成都统一企业食品有限公司 泡椒牛肉味面 统一巧面馆 95克/包 2006-04-05
河北三太子实业集团有限公司 三太子90红烧牛肉面 李氏三太子 面73克/包 2006-04-14
河北天帅食品集团有限公司 骨汤拉面浓汤牛肉面 天帅 面83克/包 2006-04-11
河北华统食品有限公司 130香辣牛肉面 华统 面91克/包 2006-04-06
华龙日清食品有限公司 红烧牛肉面 今麦郎 面100克/包 2006-04-14
三河新龙亚洲食品有限公司 好妈妈早餐面 龙丰 80克/袋 2006-04-06
北京五谷道场食品技术开发有限公司 佛跳墙健康速食面 五谷道场 面75克/袋 2006-04-17
北京佳乐食品厂 龙潭方便面 龙潭 95克/袋 2006-04-08

消费常识

消费者在购买方便面时，除注意口味、价格因素外，还应考虑以下几点：
1、应首选名牌产品，选择具有“QS"标志的产品，这些生产企业的产品，质量安全有保障。
2、注意生产日期，购买保质期内产品。食用变质产品有可能引起呕吐、腹泻等情况。
3、不要买包装有破损的方便面，因为细菌很可能已侵入。