国家质检总局日前对烘炒食品产品质量进行的监督抽查显示，近三成烘炒食品产品质量不合格，产品抽样合格率为７４．６％。 

    此次质检总局共抽查了福建、广东、浙江、上海、安徽、江苏等６个省、直辖市部分企业的产品。抽查结果表明，市场占有率较高的大中型企业产品质量较好，小型企业产品质量问题较多。

    抽查中发现的一些主要质量问题有：过氧化值超标；微生物指标不合格；产品标签标注不规范。

    消费禁区（抽查不合格产品名单）

    企业名称 产品名称 商标 规格 生产日期 主要不合格项目
    临安大明炒货食品有限公司 手剥银杏果 德康 108克/包 2005-10-19 过氧化值,霉菌,标签（糖精钠、甜蜜素、净含量）
    广州市番禺区钟村镇荣华食品厂 荣华花生  散装 2006-03-24 酵母
    广州市番禺区越秀食品厂 瓜子仁 吉昌 散装 2006-04-07 酵母
    佛山市高明鸿鹰食品有限公司 开心果 旭明 散装 2006-04-10 霉菌
    南京朝中食品有限责任公司 雪白瓜子 朝中 160克/袋 2006-03-14 过氧化值
    福建省晋江市哈蜜食品有限公司 盐焗瓜子 哈蜜 100克/袋 2006-03-29 标签（糖精钠）
    合肥史义兴食品有限责任公司 西瓜子 史义兴 368克/袋 2006-04-05 标签（甜蜜素）
    上海味乐好食品有限公司 椒盐花生 味乐好 200克/包 2006-03-15 标签（糖精钠、甜蜜素）
    上海宝锋食品有限公司 小粒香（西瓜子） 今日休闲 10克×30袋/包 2006-03-25 标签（糖精钠、甜蜜素）
    南京三企食品有限公司 三企开心果 三企 100克/袋 2006-04-05 标签（甜蜜素）
    杭州醇香园食品有限公司 醇香园椒盐山核桃 醇香园 500克/包 2006-04-06 标签（甜蜜素）
    悠雅牛厨食品(深圳)有限公司 鱼皮花生 牛厨零食 450克/袋 2006-03-25 标签（甜蜜素、净含量）
    龙岩市圣发花生厂 圣龙花生（五香型） 圣龙 454克/包 2006-04-01 标签（糖精钠）
    龙岩市甜笑食品有限公司 龙岩花生（五香型） 甜笑 418克/包 2006-04-10 标签（糖精钠、标准代号）
    长乐金峰万佳食品厂 天府花生（咸乾味） 惠而多 100克/袋 2006-04-20 标签（糖精钠、净含量）

    建议消费（抽查合格产品名单）

    企业名称 产品名称 商标 规格 生产日期

    安徽洽洽食品有限公司 小而香奶油味西瓜子 洽洽 145克/袋 2006-03-29
    安徽洽洽食品有限公司 洽洽香瓜子 洽洽 260克/袋 2006-04-01
    上海三明食品公司 阿明甘草西瓜子 阿明 200克/包 2006-04-05
    上海三明食品公司 阿明精选开心果 阿明 160克/包 2006-04-03
    福建百联实业有限公司第一食品厂 百联瓜子 百联 65克/袋 2006-04-30
    安徽真心食品有限公司 真心香瓜子 真心 40克/袋 2006-04-05
    上海天喔食品有限公司 开心果 天喔 散装 2006-04-05
    福州翁财记食品有限公司 甘草瓜子 翁 450克/包 2006-03-27
    福建省晋江福源食品有限公司 葵花籽 盼盼 58克/袋 2006-04-06
    广州市白云区江高东洋食品厂 五香瓜子 东芝洋 散装 2006-03-20
    晋江市旺瓜食品有限公司 奶油瓜子 旺瓜 180克/袋 2006-04-06
    广州市番禺区钟村伯成食品有限公司 山东大花生 伯成 散装 2006-04-05
    广州市嘉大利食品有限公司 山东大花生 遠望 330克/袋 2006-04-07
    广州市花都宝龙食品有限公司 南乳肉花生 拓升牌 500克/袋 2006-04-03
    广州市白云区江高创峰食品厂 曲奇香瓜子 先生 散装 2006-04-06
    安徽小刘食品股份有限公司 茶瓜子 小刘 265克/袋 2006-04-04
    安徽小刘食品股份有限公司 小又香好心情西瓜子 小刘 144克/袋 2006-03-28
    合肥市大漠炒货有限责任公司 金手指冰瓜子 金手指 20克/袋 2006-03-01
    合肥佳佳旺工贸有限公司 咸干花生 华果 150克/袋 2006-03-28
    上海好客来食品有限公司杨文路分公司 奶油青豆 好吃来 500克/袋 2006-03-29
    上海康业炒货食品有限公司 椒盐花生 三杨 400克/包 2006-03-25
    上海台尚食品有限公司 香酥花生 台尚      皮纳特 200克/包 2006-03-30
    上海百味林实业有限公司 椒盐花生 百味林 120克/包 2006-03-20
    上海百味林实业有限公司 小粒瓜子 百味林 158克/包 2006-03-20
    上海川岛食品有限公司 椒盐花生 陈姥太 散装 2006-04-02
    上海旺桃食品有限公司 旺桃瓜子 旺桃 200克/包 2006-04-02
    上海九香食品有限公司 香土瓜子 九香 240克/包 2006-03-30
    上海宝锋食品有限公司 小粒香（南瓜子） 今日休闲 10克×20袋/包 2006-01-11
    南京含羞草食品有限公司 酒仙花生米 含羞草 110克/袋 2006-04-07
    南京虹园食品有限公司 白雪瓜子 夫子庙 200克/袋 2006-03-14
    安徽省傻子经济发展有限公司 椒盐味西瓜子 傻子 散装 2006-04-02
    南京朝中食品有限责任公司 咸脆花生 朝中 160克/袋 2006-04-04
    杭州姚生记食品有限公司 姚生记香瓜子 姚生记 155克/包 2006-04-10
    杭州姚生记食品有限公司 姚生记椒盐手剥山核桃 姚生记 168克/包 2006-04-08
    杭州临安新东林食品有限公司 椒盐小核桃 东林 250克/包 2006-03-20
    临安市玲珑镇国荣炒货厂 丁氏自然味瓜子 丁氏天天香 散装 2006-04-12
    江苏阿里山食品有限公司 阿里山香瓜子 阿里山 160克/袋 2006-04-10
    江苏阿里山食品有限公司 甘草西瓜子 阿里山 200克/袋 2006-04-06
    悠雅牛厨食品(深圳)有限公司 淮盐花生 牛厨零食 150克/包 2006-04-11
    佛山市顺德区嘉丰志成食品有限公司 鱼皮花生 嘉丰志成 150克/包 2006-03-28
    佛山南兴果仁制品有限公司 高级果仁 笑口簿壳核桃 天虹 600克/袋 2006-04-01
    佛山南兴果仁制品有限公司 杏仁 天虹牌 156克/包 2006-04-01
    禅兴果仁制品有限公司（广东） 南乳花生 公爵 150克/袋 2006-04-01
    东莞市伟来食品有限公司 自然派芥辣青豆 自然派 100克/包 2006-04-09
    苏州上好佳食品有限公司 脆衣花生 上好佳 130克/袋 2006-04-04
    苏州台山食品工业有限公司 白瓜子 谢 190克/袋 2006-04-12
    龙海市旭源食品有限公司 鱼皮花生 旭源 散装 2006-02-05
    龙海市庆丰食品有限公司 香烤花生 三惠 散装 2006-04-08
    龙岩市新罗区森昱花生加工厂 五香花生  散装 2006-04-12
    福建省长乐市永信食品有限公司 蒜香酱油花生 永信 110克/袋 2006-04-19

    选购常识
    1、选品牌。应在大型商场和超市选购具有品牌及QS标志的食品。
    2、看标识。选购时应注意产品的标签标识，炒货标签应标明产品名称、净含量、配料表、制造者（或经销者）的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期。因炒货油脂含量较高，如果保存不当，受高温和高湿度的影响，易造成产品变质。所以在购买时应特别注意产品的生产日期，选择保质期内的产品，最好是近期生产的食品。同时，检查包装是否有破裂，最好是真空包装或者在包装中有脱氧剂。
    3、产品质量好的炒货食品应具有果蔬籽、果仁、坚果等食品固有的外形、色泽、气味和滋味，口感松脆，不应有霉变、虫蛀现象，不应有酸败、哈喇味、苦味等异味。同时谨慎购买经过夏季或黄梅季度的炒货产品，因为经过高温高湿度环境后，炒货易发生油脂氧化，发霉、变质，产生哈喇味。